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miércoles, 4 de diciembre de 2013

LAS PROPIEDADES DEL "NONI"


Propiedades Beneficiosas:

Los efectos beneficiosos del zumo de noni en la salud se explican por los más de 150 compuestos nutracéuticos que se han hallado en la fruta. De entre ellos cabe destacar:


- La escopoletina, antiinflamatorio, antihistamínico pero, sobre todo, vasodilatador.


- Las antraquinonas, con actividad antibacteriana, y, además, muchas regulan la digestión. Entre las antraquinonas destaca el damnacantal, un potente agente anticancerígeno.


- Los terpenos, compuestos con actividades diversas: el terpenol, un relajante muscular, el betacaroteno, un poderoso antioxidante precursor de la vitamina E, y el limoneno, antibacteriano.


- Los fitosteroles, que por ser muy similares al colesterol, aunque de origen vegetal, reducen la absorción del mismo y ayudan a regular sus niveles.


- También destacan los bioflavonoides y el ácido ascórbico, como antioxidantes, la acubina y el asperulósido, como bactericidas, las glucopiranosas, que regulan los niveles de azúcar y el ácido graso esencial linoléico, que regula la absorción intestinal.


Estos nutrientes hacen del noni un suplemento a la dieta que aportará sobretodo una mejora de la salud en general, que potenciará nuestro sistema inmune y que regenerará nuestro organismo previniendo enfermedades y ralentizando el envejecimiento.


El zumo de noni ha sido usado con un porcentaje de éxito muy elevado como tratamiento natural de apoyo en alergias, artritis, asma, cáncer, fibromialgia y fatiga crónica, problemas de digestión, hipertensión, trastornos menstruales, para combatir adicciones, problemas asociados al dolor (incluyendo la migraña), problemas cutáneos y capilares y muchos otros.


Aunque los nutrientes del noni se conocen bien a nivel de laboratorio y existen muchos estudios sobe su efecto a nivel celular poco se sabe de cómo ejercen su acción de manera conjunta en el organismo. Sólo el paso del tiempo y la investigación científica y médica podrán dar respuesta bioquímica a los beneficios en la salud del zumo de noni que ya son visibles en las personas que lo están tomando.










lunes, 2 de diciembre de 2013

NACE LA FUNDACIÓN BABY ESSENTIALS MI MAMÁ ME CUIDA


Nace la Fundación Baby Essentials MI MAMÁ ME CUIDA, con el objetivo de favorecer y promover la conciliación entre maternidad y vida profesional.


La firma de productos de puericultura Baby Essentials ha creado una fundación cuyo objetivo es ayudar a las mamás trabajadoras y a las empresas a conseguir lo que ya se lleva a cabo en la firma: la conciliación real entre la maternidad y el trabajo.


Cuando en el año 2008 Marcela del Hoyo puso en marcha Baby Essentials lo hizo movida por razones muy claras: su carácter emprendedor y su deseo de disponer de tiempo para cuidar de su primera hija. Como muchas mujeres, tras la maternidad se planteó tener un trabajo que le permitiese desarrollarlo en casa y cuidar de su bebé, ya que es realmente complicado conciliar ambas facetas cuando se trabaja en una empresa.


La llegada de su hija también le hizo tomar consciencia de la cantidad de artículos que necesita un bebé y descubrir un mundo apasionante, en el que vio que podía aportar su experiencia como madre para crear y distribuir artículos de puericultura prácticos, novedosos y con un diseño muy cuidado.


A lo largo de estos años la empresa ha creado un equipo formado por mujeres y en el que Marcela ha puesto en práctica lo que ansiaba para ella y le parece una gestión justa y natural con las trabajadoras de la empresa: poner a su alcance las herramientas para que puedan conciliar maternidad y trabajo.




Así, en Baby Essentials los horarios se ajustan a las necesidades de las mamás, se favorece la lactancia en el trabajo y los niños están con sus madres hasta al menos el primer año de vida. Todo ello es perfectamente compatible con el desarrollo de nuevos productos o los planes de internacionalización de la empresa.


El siguiente paso en su compromiso por la conciliación ha sido la creación de la Fundación Baby Essentials MI MAMÁ ME CUIDA, desde la que impulsar iniciativas que contribuyan a disfrutar del derecho natural de cuidar a los hijos y evitar situaciones de discriminación.




¿Cómo actúa la Fundación Baby Essentials MI MAMÁ ME CUIDA?

Entre sus actuaciones dirigidas a las mamás, la fundación tiene previsto realizar cursos de formación para madres que deseen emprender o dar un giro a su vida laboral, crear una bolsa de trabajo, dar asesoría jurídica gratuita…


También promoverá la cooperación de las empresas para favorecer la lactancia materna, la creación de guarderías en los centros de trabajo y la flexibilización de los horarios de las madres trabajadoras en el primer año de vida de sus hijos.


Otro de sus cometidos es realizar análisis y estudios comparativos del marco legal en cuanto a conciliación de la vida laboral y maternidad, promoviendo iniciativas legislativas que mejoren la actual normativa española y la equiparen al modelo de otros países europeos más avanzados en esta materia. En este sentido, la Fundación ya ha puesto en marcha dos recogidas de firmas a través de la página Change.org.


Primeras iniciativas a través de Change.org

La primera de ellas tiene como objetivo la creación de Salas Cuna en las empresas, de manera que las madres puedan tener a sus hijos cerca y alimentarlos durante, como mínimo, el primer año de vida. Estas salas estarían atendidas por cuidadores infantiles titulados en periodo de prácticas, con lo que no tendría un coste adicional para las empresas ni para las mamás. Además podrían servir para incorporar a dichos cuidadores al mercado laboral, ya que las madres y la empresa podrían decidir prolongar su permanencia en la empresa llegando a un acuerdo económico.


La segunda iniciativa que la Fundación Baby Essentials MI MAMÁ ME CUIDA ha puesto en marcha es la recogida de firmas para que haya una regulación legal del banco de horas para las mamás trabajadoras. La Fundación propone que las madres o los padres tengan el derecho a ausentarse de su puesto de trabajo para asistir a reuniones escolares o visitas médicas, recuperando esas horas de forma flexible respetando la franja horaria de presencia obligatoria, para que no suponga un perjuicio para su empresa. 



Creación del sello AMA

La Fundación Baby Essentials MI MAMÁ ME CUIDA también ha creado el sello AMA para las empresas que sean familiarmente responsables y favorezcan la conciliación con medidas como la flexibilidad de horarios, el apoyo a la lactancia materna o las guarderías en el trabajo.


La Fundación también tiene previsto impulsar iniciativas legislativas para que este tipo de empresas obtenga incentivos y beneficios fiscales por parte del gobierno, como sucede en otros países. En la web de la fundación hay un apartado en el que las empresas pueden exponer su caso y obtener el sello AMA.




La Fundación Baby Essentials MI MAMÁ ME CUIDA acaba de empezar su andadura con la esperanza de colaborar en la construcción de un mundo más amable para las madres y sus hijos, así como para ser un apoyo a las empresas que también apuesten por cambiar dinámicas y crear un entorno laboral en el que sus trabajadoras puedan crecer profesionalmente sin sacrificar su faceta de madres.













jueves, 28 de noviembre de 2013

¡COCINANDO CON "EL CAMINO VERDE"! - CÓMO PREPARAR UN DELICIOSO SUQUET DE PESCADO Y MARISCO


Ingredientes

- 2 lomos de salmón
- Anillas de calamar 
- 1 sepia
- 4 langostinos
- Gambas peladas
- Gambas arroceras
- 1/2 cebolla
- 3 tomates maduros
- 3 patatas medianas
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- Pimentón dulce
- Coñac
- Aceite de oliva, sal y pimienta
- Almendras, palitos de pan y perejil


Elaboración

1. Ponemos en una olla agua con una pastilla de concentrado de pescado o en su defecto usamos fumé de pescado.


2. En una olla/cazuela sofreímos los langostinos, las gambas peladas, las anillas de calamar y la sepia, hasta que estén un poco dorados e iremos reservando en un plato.


3. En el mismo aceite sofreímos los pimientos cortados a trozos pequeños, a continuación incorporamos la cebolla y el ajo picado, y cocemos a fuego lento. Pasados 5 minutos añadimos los tomates rallados junto con un poco de pimentón y hacemos el sofrito. Pasados otros 5 minutos añadimos un chorrito de coñac y movemos bien para que se evapore todo el alcohol. 


4. Mientras prepararemos la picada. Para ello machacamos en un mortero las almendras, junto con los palitos de pan y el perejil.


5. Cuando el sofrito ya lo tengamos prácticamente hecho, añadimos un par de cazos de fumé de gambas y dejamos que haga chup-chup unos 4 minutos. Pasado ese tiempo, lo trituramos todo para obtener un sofrito sin grumitos. 


6. En la misma cazuela, tiramos el sofrito y añadimos el fumé. Cuando arranque a hervir añadimos unas patatas cortadas en láminas pequeñas. Dejamos hervir a fuego medio unos 15 minutos.


7. Incorporamos  el pescado y el marisco. Corregimos de sal y pimienta si hiciera falta. Dejamos cocer a fuego lento unos 5 minutos.


8. Ahora incorporamos la picada, dejamos cocer otros 5 minutos y ya tenemos el suquet listo para comer.




miércoles, 27 de noviembre de 2013

¿QUÉ ES EL ACAI?


El Acai es una fruta o baya pequeña de color púrpura oscuro, parecida a una uva negra o un arándano grande, producida por una palmera que crece en las selvas amazónicas.




Propiedades del Acai:

Efecto antioxidante: el Acai empieza a ser conocido en todo el mundo por su altísimo contenido en antioxidantes. Se calcula que tiene más de 33 veces el contenido en antioxidantes que pueda tener la uva negra.


Energía al instante: el Acai es muy apreciado por los deportistas ya que les proporciona mucha resistencia y vitalidad.


Combate el envejecimiento o efecto antiaging: el potente efecto antioxidante del Acai y la sinergia de todos sus nutrientes ayudan a combatir los radicales libres favoreciendo un mejor estado general del organismo.


Mejora nuestras defensas o sistema inmunológico: su contenido de ácido elágico puede ayudarnos a combatir bacterias y virus.


Ayuda en las enfermedades cardiovasculares: su contenido en Betasitosterol, Antocianinas, su aporte de fibra, su efecto antioxidante y su riqueza en ácidos grasos saludables dificultan la absorción y oxidación de las grasas impidiendo que las grasas se oxiden y se conviertan en colesterol. Disminuiría los niveles de colesterol "malo" sin bajar el colesterol HDL o "bueno".


Regula el estreñimiento por su gran aporte de fibra: el Acai contiene fibra soluble (en la pulpa) que colabora en la lucha contra el colesterol a la vez que con su aporte de fibra insoluble (la piel) ayuda a regular el estreñimiento.


Fortalece el sistema nervioso: sus ácidos grasos ayudan a un buen funcionamiento del sistema nervioso siendo muy convenientes a estudiantes, gente mayor o gente con falta de concentración mental.


Gran aporte proteico: sus 16 aminoácidos son ideales para deportistas, vegetarianos o personas que busquen un aporte extra de proteínas de buena calidad.


Remineralizante: gracias a su gran aporte de minerales y vitaminas.








martes, 26 de noviembre de 2013

"CRIANZA EMOCIONALMENTE SALUDABLE" – PREPARÁNDONOS PARA LAS MIL Y UNA SORPRESAS


Ya tenemos muchas ciudades, pueblos, casas… engalanadas con cientos de luces, adornos y músicas navideñas. Las fiestas están ya aquí y con ellas los regalos y para los niños sus Majestades los Reyes Magos, Santa Claus, el Caga Tió o demás tradiciones que celebran la inocencia infantil cargándola de ilusión.


Los adultos valoramos en exceso la inocencia infantil entre otras cosas porque nos permite volver a ser niños ¿no os parece? Pararos un momentito a pensad y más cuando estamos a punto (si no lo habéis hecho ya) de visitar centros comerciales, tiendas especializadas, patear unos y otros grandes almacenes en busca de ese juguete que el peque no nos para de pedir o de la última novedad que apenas ha salido al mercado. ¿Qué estamos haciendo realmente?


La sorpresa es una emoción extraordinaria que empezamos a sentir en el momento que conectamos con la posibilidad de asombrarnos. En los niños aparece muy pronto y va unida al sentimiento de tristeza. Los humanos sentimos tristeza cuando perceptivamente somos capaces de diferenciarnos de los objetos queridos y los perdemos. Cuando esa pérdida es temporal y los objetos que amamos vuelven a aparecer, nos sorprendemos gratamente.  Ahí nace la emoción de la sorpresa. El niño aprende que hay situaciones inesperadas que producen satisfacción y se prepara anímicamente para ello. Por ello, a partir de ese momento evolutivo, cualquier celebración nos preparará para dar y para recibir sorpresas.


 ¿Qué ocurrió en la fiesta de su primer cumpleaños?  Globos, payasos, regalos…  miles de sorpresas acompañadas de expresiones de diversión y felicidad!


¿Qué tiene la ilusión del Caga Tió, de Santa Claus, de los Reyes Magos? MAGIA, el poder de la fantasía, la posibilidad de convertir los sueños en realidad… y hacerlo desde la oportunidad que nos da la emoción de la sorpresa. Ahora bien, para que esta emoción no pierda su poder hay que cuidarla ¿cómo?


La emoción de la sorpresa cuenta con un componente de excitación que si no lo gestionamos adecuadamente acaba por malbaratarse ¿no os ha ocurrido aquello que cuanto más tenemos, más queremos? Pues en los niños ocurre lo mismo pero aumentado, por ello la importancia de dosificar, enseñar a esperar, tener paciencia.


Papás, mamás… aprovechad estas fiestas para convertir la emoción de la sorpresa en una auténtica aventura de aprendizaje mostrando su auténtico valor, no sobreestimuléis a los peques con mil y un regalos, con mil y una experiencia, sus mentes infantiles aprecian lo único y especial, probad y veréis que con poco tienen suficiente para vivir la ilusión.


Desde KASH-LUMN  Family Care os desean a todos unas felices fiestas.





lunes, 25 de noviembre de 2013

CAPRICHOS PARA “FOODIES”


Para los adictos absolutos a comer sano y bien, aquí tenéis algunas de las sugerencias que podéis encontrar en Mür Café, con la novedad desde este mes de noviembre de sus tés y cafés ecológicos.




















Caprichos dulces

Entre las novedades para este mes, el pan de plátano con pepitas de chocolate, con una textura más densa y compacta que un bizcocho, y con un espectacular sabor y aroma afrutado. También los yogures naturales, bien de frutos rojos almibarados o de granola con tres nueces, que pueden pedirse para desayunar junto a todo un amplio repertorio de bollería casera que podríamos englobar como “Sweet Beakfast”, con zumo de naranja natural, café o té a elegir de la carta, scones servidos con deliciosa crema Mür de varios lácteos, croissants y panes tostados artesanos, mermelada casera de frambuesa, nutella, dulce de leche y mantequilla.



Caprichos salados

Desde por la mañana, su “Full English Breakfast” con café 100% natural servido con leche fresca o de soja, chocolatina suiza o galletita escocesa de mantequilla, zumo de naranja, caña o refresco, con salchichas inglesas, bacon, lomo, huevos, baked beans, morcilla blanca y morcilla con pan tostado. Para veggies, con huevos, champiñones, pimiento rojo y tomate a la plancha, baked beans, patatas dauphinoise y pan tostado.


Para comer, te recomendamos desde una ensalada capresse con mozzarella de búfala y pesto casero, hasta unos riquísimos volovanes rellenos de pollo y champiñones en salsa de nata, y para los más frioleros, una sopa de pimiento asado con mascarpone y albahaca entre otros platos.



Cafés y tés ecológicos para llevar

A partir de ahora, tus tés y cafés ecológicos favoritos, listos para llevar y disfrutar en casa. Entre los primeros, recomendamos el verde Sencha (de origen japonés), el té negro OP (procedente de China) y un Rooibos sudafricano totalmente increíble, todos de la marca Barton. Los cafés, con una amplia selección y variedad, de la empresa guipuzcoana Aitona.




Mür Café
Plaza Cristino Martos, 2 (Madrid)

jueves, 21 de noviembre de 2013

¡COCINANDO CON "EL CAMINO VERDE"! - CÓMO PREPARAR UNAS BUENAS ALCACHOFAS RELLENAS DE JAMÓN


Aprovechando que es temporada de alcachofas, aquí os presento una sencilla y rica receta con este vegetal típico del invierno.


Ingredientes para 2 personas

- 8 alcachofas
- 8 huevos de codorniz
- 200 gr. de jamón serrano en virutas
- Aceite, sal y pimienta
- 1 limón


Elaboración

Limpiamos las alcachofas quitándoles las hojas duras exteriores y quedándonos con los corazones. En una olla con agua, sal y un chorrito de limón hervimos los corazones unos 10 minutos. Los retiramos, los escurrimos y los ponemos en una bandeja de horno untada con un poco de aceite. 


En el centro de las alcachofas añadimos unas virutas de jamón y un chorrito de aceite. Lo introducimos en el horno ya precalentado unos 7 minutos. A continuación le echamos el huevo de codorniz por encima y lo dejamos en el horno otros 3 minutos (así el huevo no se quedará seco).