¡Me voy unos
días de vacaciones a Ibiza!
¡Volveré a estar
por aquí, con tod@s vosotr@s, a partir
del 2 de Septiembre!
¡¡Hasta entonces,
disfrutad al máximo el verano!!
lunes, 12 de agosto de 2013
jueves, 8 de agosto de 2013
¿QUIERES EMBARAZARTE? - CONSEJOS EN LA DIETA
El tipo de
alimentación podría aumentar las posibilidades de lograr un embarazo, según se
constata en un estudio elaborado con 2.000 mujeres de 20 a 45 años, que
demuestra sus beneficios en casos con dificultades para concebir.
El estudio ha
sido elaborado por el departamento de Medicina Preventiva y Salud Pública y el
Instituto Cultural y Sociedad de la Universidad de Navarra, bajo la
coordinación de Jokin de Irala,
catedrático de Medicina Preventiva.
El estudio
concluyó que las mujeres que siguieron el patrón de dieta Mediterránea tenían
menos dificultades para lograr el embarazo que las que siguieron el patrón de
dieta Occidental.
El patrón de la dieta Occidental incluye alto consumo en
carnes rojas, bollería, comida rápida, lácteos enteros, repostería industrial,
huevos, patatas, cereales refinados, salsas preparadas, comidas procesadas y
refrescos azucarados.
El patrón de dieta Mediterránea incluye un elevado
consumo de aceite de oliva virgen, verduras, pescados, frutas y carnes de ave
en lugar de las rojas, así como un mayor consumo de lácteos bajos en grasas.
Tras haber hecho
el seguimiento de las mujeres que intervinieron en el estudio durante 6 meses y
medio, los especialistas definieron que las mujeres con mayor adhesión al
patrón de la dieta Mediterránea habían presentado una probabilidad del 44%
menor de consultas al médico por tener dificultad para quedarse embarazadas.
Cabe señalar que
los problemas de fertilidad tanto pueden ser masculinos como femeninos, desde
trastornos psicológicos, a trastornos en la ovulación, alteraciones de las
trompas, trastornos en el esperma etc. El estilo de vida es otro factor que
puede afectar a la fertilidad, el consumo de tabaco, alcohol, la cafeína, el
sedentarismo entre otros factores.
Con este estudio
se constata una vez más la importancia de seguir el patrón de la Dieta Mediterránea como sinónimo de
salud y bienestar general.
miércoles, 7 de agosto de 2013
¡COCINANDO CON "EL CAMINO VERDE"! - CÓMO PREPARAR UN BUEN COSTILLAR CON SALSA BARBACOA
Ingredientes para 4 personas:
- 2 kg. de
costillas de cerdo en dos trozos
- 2 cebollas
grandes
- 5 dientes de
ajo
- 200 ml. de ketchup
- 75 ml de salsa
perrins
- 100 ml. de coca-cola
- 1 cucharada de
azúcar moreno
- sal, pimienta,
mantequilla y aceite
Elaboración
Primero hacemos
la salsa barbacoa. En una sartén con aceite y mantequilla pochamos a fuego
lento la cebolla y el ajo (casi tienen
que quedar caramelizados). Añadimos el ketchup, la sala perrins, el azúcar
y la coca-cola y lo dejamos cocinar todo a fuego flojo unos 10-12 minutos hasta
conseguir una salsa espesita. Añadimos la sal y la pimienta. Al probarla la
salsa tiene que tener un toque dulce, salada, amargo y ácido (si queremos que pique le añadimos un poco
de tabasco).
Cogemos el
costillar, lo salpimentamos y con un pincel "lo
pintamos" por ambos lados. Dejamos una hora, más o menos, para que la
carne coja sabor.
Precalentamos el
horno a unos 200ºC. Introducimos en una bandeja los dos costillares. En una
hora lo tendremos ya cocinado (aunque
este tiempo puede variar un poco en función del grosor del costillar). Cada
15 minutos, tenemos que ir "pintándolo"
por cada lado con la salsa que aún nos queda.
Como guarnición
podemos hacer unas patatas. Hay dos
formas de hacerlas:
Introducimos
patatas enteras, con piel, de un tamaño medio, en el horno envueltas en papel
de plata. Y las dejamos cocer a la vez que el costillar.
También podemos
meter unas cuantas patatas de un tamaño parecido, lavadas, en un bol, en el
microondas unos 10 minutos (hasta que el
cuchillo entre bien).
Cuando estén, las
abrimos por la mitad y las pasamos por la plancha, unos 5 minutos por cada
lado, con un poco de sal y pimienta.
jueves, 1 de agosto de 2013
LAS CEREZAS - UNA SUPERFRUTA
La cereza
nos aporta excelentes beneficios nutricionales, además de para la salud. Una
taza de cerezas tiene tan solo 87 calorías, 22 gramos de carbohidratos, 1 gramo
de proteína y 3 gramos de fibra.
Diez grandes beneficios para la salud:
Las cerezas, son
conocidas como "súper fruta",
están llenas de antioxidantes llamados antocianinas que ayudan en la reducción
de enfermedades cardíacas y cáncer.
Las cerezas son una de las pocas fuentes alimenticias que contienen melatonina, un antioxidante que ayuda a regular el ritmo cardíaco y los ciclos de sueño del cuerpo.
Las cerezas son una excelente fuente de beta-caroteno (vitamina A). De hecho, contienen 19 veces más beta-caroteno que los arándanos y las fresas.
Las cerezas son ricas en vitaminas C, E, potasio, magnesio, hierro, ácido fólico y fibra.
Las cerezas se conocen como "alimento del cerebro", ayudando en la salud del cerebro y en la prevención de la pérdida de memoria.
Debido a que las
cerezas contienen antocianinas, pueden reducir la inflamación y los síntomas de
la artritis y la gota.
Comer cerezas reduce el riesgo de diabetes.
Las cerezas son una buena fuente de fibra que es importante para la salud digestiva.
Las cerezas son una buena merienda o el postre de elección importante para el mantenimiento de peso, debido al poco aporte de calorías.
Debido a sus
poderosos beneficios anti-inflamatorios, las cerezas pueden actuar en reducir
el dolor; son muy aconsejadas para el dolor de tendones y músculos que sufren
por sobrecarga los corredores y atletas después de los entrenamientos.
Así que cuando
sea época de cerezas, no las dejes de lado e incorpora esta pequeña y rica
fuente de salud a tu dieta.
Recordamos que
siempre, con productos ecológicos, el resultado será más sano y sabroso.
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