Merendar no sólo es un hábito saludable muy recomendable si no queremos asaltar la nevera a la hora de la cena, sino que poco a poco se ha convertido en todo un acontecimiento social.
Las cafeterías más
sofisticadas de Londres, París o Nueva York por ejemplo, le dan una gran
importancia, por lo que no es de extrañar que en España sea una costumbre que
gana adeptos cada día.
Una de las mejores
ofertas que podemos disfrutar en Madrid es la de Bendita Locura Coffee & Dreams,
donde encontrarás riquísimas tartas y bizcochos caseros, tortitas, plum cakes o
bagels salados.
Pan con chocolate,
bocadillo de quesitos, magdalenas… probablemente no exista nada más evocador y
reconfortante que la merienda. Esas horas inciertas entre la comida y la cena,
en las que podemos por fin olvidarnos del estrés y disfrutar de un buen rato de
conversación, son las favoritas de casi todos.
Disfrutarlas frente
a un reparador café negro o té matcha, un smoothie, un tentador dulce casero o
incluso algo un poco más canalla como un vino o una copa, sólo las hace aún más
atractivas.
De hecho, las
meriendas le están restando gran protagonismo al mismísimo brunch. En
Inglaterra, no son desde luego una novedad porque el “afternoon tea” es el
refrigerio más sofisticado que podamos pensar, pero en países como España,
Francia o Italia era simplemente un tentempié necesario únicamente para los
menores de doce y los mayores de setenta años.
Sin embargo,
actualmente en muchos de los locales de moda de las grandes urbes europeas
podemos encontrar interesantes cartas para disfrutar de la hora de la merienda
como ésta se merece.
En Bendita Locura
Coffee & Dreams, un moderno y acogedor gastrobar situado en la
transitada calle de Príncipe de Vergara, se han hecho eco de esta moda que
empezó en las cafeterías de Los Ángeles y Nueva York y han preparado una
selección de platos para hacernos recordar las mejores tardes de nuestra
infancia.
Se trata de una estupenda
alternativa para las tardes de invierno, una variedad de meriendas ideales para
refugiarnos del frío todas las tardes entre las cinco y las ocho, dando casi una
vuelta al mundo con sus cosmopolitas propuestas:
El té de las 5: té
o café – y qué café - acompañado de pastas inglesas, brioche y el mítico
sandwich de pepino en pan de tomate. La aristocracia británica no podría
ponerle una sola pega a este menú.
Pancakes: tortitas
con mermelada de fresas o el clásico mapple syrup con chantilly + café o té.
Todo un clásico americano.
Pan nórdico: con
salmón y cheese cream acompañado de café o té. Es lo que tomaban los miembros
de Abba antes de los conciertos.
American bagel: relleno
de jamón serrano, queso brie y cebolla caramelizada. Se sirve con café o té.
Aunque sea tan popular en Estados Unidos, este panecillo se creó en Polonia,
cruzó el Atlántico de la mano de los refugiados judíos durante el siglo pasado,
y ahora está viviendo el viaje de vuelta.
Plum cake: bizcochos
variados caseros (banana bread, limón, chocolate, naranja…) con un café o un té
bien calentito.
Gin & Cake: si
te apetece una merienda más granuja, puedes deleitarte con una selección de
ginebras acompañadas de su famosa tarta de zanahoria o de un cheese cake
estupendo.
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